İğde (Elaeagnus), bir tür meyve ve bu meyveyi veren iğde ağacı türlerine verilen genel addır. Azotu kökünde depolayabilme özelliği sayesinde en verimsiz topraklarda dahi yetişir. Ayrıca kuraklığa dayanıklılığı sebebiyle pek çok türü erozyonla mücadeledede kullanılabilmektedir. Yaz kış yeşildir ve yapraklarını döker. Türkiye’de özellikle Güneydoğu ve İç Anadolu bölgesinde yetişir. Bağ ve bahçe kenarlarında çit bitkisi olarak da kullanılır. Böbrek rahatsızlığı olan kişilere bolca yemeleri tavsiye edilmektedir. Meyveleri zeytin büyüklüğünde ve sarı-kahverengi olup, yenilebilir. Bağırsak bozukluklarını ve ağız pasını gidermek için de kullanılır.
En yaygın ve kültüre alınmış türlerden biri kuş iğdesidir (Elaeagnus angustifolia) ve bunun aşılı çeşitleri iri meyveli olup sultan iğdesi adıyla tanınır. Dünyada özellikle Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’ya yayılmış çok çeşitli iğde türleri bulunmaktadır. En önemli diğer bilinen türlerden ikisi Japon iğdesi (Elaeagnus umbellata) ve Elaeagnus multiflora (Gumi-Kırmızı iğde) olarak sayılabilir.
Türkiye’de özellikle karasal iklime sahip olan pek çok ilde yetiştirilebilmektedir.
İğde, birçok iklimde ve toprakta yetişebilen bir ağaçtır. Yazın ve kışın yeşilliğiyle doğayı süslemesiyle tanınır. Bin bir derde şifa olan iğde meyvesiyle ünlüdür.
Meyvesinin yanı sıra yaprağı ve çiçeği bile kullanılır. Çiçek açtığında çok güzel kokular yayarak, güzel görünüm oluşturan bir ağaçtır. İğde, her yerde yetişebilen bir ağaçtır. Her şeye uyum sağlayabildiği için bahçelerde rahatlıkla yetiştirilebilir. Bunda çok su aramaması ve topraktaki azota iyi bağlanabilmesinin yani azotu depolayabilmesinin büyük bir önemi vardır.
Birçok şifayı bünyesinde barındıran iğde, birden çok kullanım şekline sahiptir. İğde ağacının ve meyvesinin bazı kullanım şekilleri şöyledir;
Dalından koparıldığı gibi tüketilebilir.
Kurutularak daha sonra yenebilir.
Çok güzel kokan ve lezzetli olan çayı yapılır.
Yaprakları ve meyvesi gibi çiçekleri de kullanılır. Balla karıştırılarak yenilmesi tavsiye edilir.
Suyla kaynatılarak lezzetli bir şerbet hazırlanılabilir.
Şifalı özelliklerinden dolayı macunları yapılır.
İğde çiçeğinin suyu çıkarılarak kullanılır.
Reçel ve marmelatı yapılır.
Daha birçok ürüne Manav Dünyası sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
Müşteri Değerleri
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış.
Müşteri Yorumları