Cevizli Sucuk
Yeni

Cevizli Sucuk

(Müşteri Değeri) 0 Satılan Adet

11.99 38.99 

100 gr. için Besin Değerleri

Kalori                                  268 kcal

Karbonhidrat                  25.9 gr.

Lif                                           0.2 gr.

Protein                                4.9 gr.

Yağ                                        15.3 gr.

Kolesterol                           0 gr.

Temizle
Adet
Stok kodu: KK0028 Kategoriler:

Faydaları Neler?

Cevizli sucuk, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hücre yenilenmesine faydalıdır.

Enerji değeri yüksektir.

Cevizli Sucuk Nedir?

Ülkemizde farklı yörelerde maraş sucuğu, köme, şaran, bandırma ve şeker sucuğu gibi isimlerle de bilinmektedir. Gürcüler ise cevizli sucuğa Çurçhela, Ruslar ise cevizli sucuğa Orcik demektedirler. Artvin’de bolca vitamin içermesi ile kışlık yiyecek olarak kullanıldığı bilinen tatlı, seferberlik zamanında Artvin’den göç eden insanlarla çeşitli yörelere ulaşarak bilinirlik kazanmıştır. Bu ilimizde üzüm ve dut şırası, erik, hurma, kivi, elma gibi çeşitli meyvelerle de yapılmaktadır. İçeriğinde bulunan cevizin besin değerinin yüksek olması, kalsiyum, fosfor, demir içermesi faydalarını gözler önüne sermektedir.

Cevizli sucuğu genel olarak incelediğimizde üzüm şırası ve pekmezin varlığıyla enerji yüklü olduğu görülebilir. Tarihteki yerine bakıldığında Osmanlı padişahları enerji ve zeka veren bir yiyecek olarak bilirlermiş ve bolca tüketirlermiş.

Pestil ve Köme; dut, üzüm, erik, kayısı ve sair tatlı veya ekşimtırak meyvelerin ezmelerinin kabuk, çekirdek ve posalarının ayrılmasıyla elde edilen kesif usarelerinin kurutulmasıyla edilen maddeye denir.
Hangi meyveden yapılmış ise o meyvenin adı ile satılır. Ülkemiz genelinde pestil ve köme sektöründe en fazla dut ve üzüm olmak üzere elma, erik, kayısı, keçiboynuzu, incir ve benzeri gibi meyvelerden üretilmektedir.

Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenen “Gümüşhane Pestili ve Kömesi”; dut, ceviz, fındık, bal, süt, şeker ve undan üretilen gıda maddesidir. Dolayısıyla Gümüşhane Pestil Köme yapımında: Dut, bal, süt, şeker ve un karışımının herle(yumuşak pelte bir nevi muhallebi kıvamında tatlı) haline getirilip sade veya fındık, ceviz katılarak kurutulduktan sonra elde edilen besin değeri yüksek bir gıda maddesi olarak tanımlayabiliriz.

Türk Standartları Enstitüsüne göre pestil ve köme herlesi; üzüm, erik, kayısı, duttan elde edilen pulp veya meyve sularının gerektiğinde yenilebilir
nişasta, beyaz şeker, çeşni ve katkı maddeleri ilavesi ile tekniğine uygun olarak yoğunlaştırılmasından sonra usulüne uygun şekilde yapılıp kurutulması ile elde edilen bir mamuldür. Kısacası faydası ve tatlılığı bakımından ülkemizin değerli bir yiyeceğidir.

 

Daha birçok ürüne Manav Dünyası sayfamızdan ulaşabilirsiniz.

 

 

Ağırlık 0.250 kg
Gram

250 gram, 500 gram, 1000 gram

Bunlar Hoşunuza Gidebilir...

Müşteri Değerleri
0
yıldız
5 Yıldız
0%
4 Yıldız
0%
3 Yıldız
0%
2 Yıldız
0%
1 Yıldız
0%
Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Müşteri Yorumları

İlk Yorum Yapan Sen Ol “Cevizli Sucuk”

x Logo: Shield Security
Bu site
Shield Security tarafından korunuyor →